Sabtu, 02 Mei 2015

potato soup / sup kentang

assalamualaikum
Hi semuanya ^_^

kali ini saya mau berbagi resep untuk membuat sup kentang ya tp ala saya tentunya,
kebetulan ini adalah salah satu menu kesukaan saya




bahan:
  • 4 buah kentang ukuran sedang (bersihkan potong dadu)
  • 1/2 buah kaldu ayam (ini kalau lagi males, sbnrnya sya lbh suka bikin)
  • 1 buah wortel ukuran kecil
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 tsp lada

  • 1 tsp garam (bisa disesuaikan sama selera masing2 ya ^_^)
  • 2 tsp minyak zaitun (bisa diganti sama minyak kelapa sawit)
  • 1 batang daun bawang
  • 2 lembar / irisan roti 
  • 1 batang peterseli
  • kurang lebih 750 ml air


cara pembuatan:

  1. first bersihkan bahan-bahan yang diperlukan
  2. kalau anda tidak memiliki kaldu, buat terlebih dahulu kaldu menggunakan kaldu ayam atau sapi
  3. iris bawang bombay, bawang putih, keprek jahe (diremukkin)
  4. tumis bawang bombay dengan 1 tsp minyak zaitun hingga keemasan, tambahkan bawang putih dan lada, tumis hingga harum (jangan gosong ya)
  5. masukkan air dan kaldu
  6. masukkan wortel yang sudah dibersihkan (jangan dipotong bulat saja)
  7. masukkan daun bawang yang sudah dibersihkan tanpa dipotong 
  8. masukkan kentang, rebus hingga kentang 1/2 matang atau sekitar 15 menit dengan api sedang
  9. matikan api, angkat wortel, jahe, dan daun bawang
  10. blender isi sup,
  11. tuang ke dalam panci (sambil disaring)
  12. panaskan dengan api kecil aduk-aduk kurang lebih 7 menit
  13. angkat, tuang ke mangkuk
  14. sajikan dengan potongan cincang daun parseley, siram dengan 1 tsp minyak zaitun, hidangkan dengan potongan roti 

ps: 
lebih enak lagi kalau sebelumnya roti dipotong kecil tambahkan minyak zaitun sedikit saja, garam dan lada secukupnya kemudian dipanggang hingga kecoklatan,
untuk lebih creamy bisa ditambahkan susu full cream atau keju
untuk meat lover kalian bisa juga ko tambahin beberapa potongan daging tentunya diawal pemasakan yaa
buat yang mau diet kurangi minyak zaitun dan kalian bisa tambahkan sayuran seperti brokoli, lebih bagus lagi kalau kentang tidak dikupas dan sup tidak disaring ^_^

well that's all ^_^ hope u will enjoy it